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Schwarzwälder Schinken kommt nur aus dem Schwarzwald. So legt es eine EU-Verordnung fest und der Verbraucher erwartet den unverfälschten und einzigartigen Geschmack der regionalen Spezialität. Die Herstellung eines meisterlichen Schwarzwaldschinkens in den Manufakturen, die vom rauchig-würzigen Odeur umgeben sind, dauert seine Zeit.